Découvrez les recettes traditionnelles de la cuisine aveyronnaise

Name: Découvrez les recettes traditionnelles de la cuisine aveyronnaise
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine aveyronnaise

Le Bleu des Causses (anciennement bleu de l'Aveyron) est produit de la cuisine cuisine aveyronnaise; Photo par PDPhoto.org

Une cuisine de terroir riche, généreuse, typique et savoureuse, voilà comment pourrait-on résumer en quelques mots la cuisine aveyronnaise. Le célèbre critique culinaire Curnonsky ne s'y trompait pas en disant de l'ancienne province du Rouergue qu'elle faisait aimer la vie sur la planète. Il faut dire que la matière première y est variée et de grande qualité.

Du fameux aligot en passant par la truffade, les farçous et les nombreuses spécialités de terrines, nos papilles en frétillent de plaisir. Côté sucré, l'Aveyron nous offre une quantité de délices gourmands parmi lesquelles la flaune et le massepain, des desserts à découvrir absolument !

Dernières recettes de cuisine aveyronnaise et de tourte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine aveyronnaise et de tourte qui changent !

Croustade aveyronnaise aux pommes

Happy papilles

Une tourte feuilletée aux pommes aussi belle que gourmande, originaire de l'Aveyron

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Coupe-pâte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pain.

Voir aussi

Foncer

Menon

Farçous

D'autres recettes avec aussi...

ail beurre brioche canard cannelle cantal châtaignes cheesecake courgettes crème croustillant épices épinards farine feuilletés foie fromage jambon lait lardons lasagnes marrons miel mûres noix oeuf oignons olives pain pâtes persil pizza poires pommes porc ravioles roquefort salade saucisse sauté sucre sushis tarte tartiflette tartines terrine tomates tourte vanille vert

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine aveyronnaise et toutes les recettes de tourte

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Petites tourtes aux champignons et confit de canard

Les petits secrets de lolo

Quand on aime le confit de canard, on peut le déguster avec des pommes salardaises, en parmentier ou comme ici en petites tourtes avec champignons. C'est délicieux, ça présente bien et c'est simple à préparer alors on peut retenir cette idée pour les fêtes !